Olio e.v.o.

Area di Produzione - production area:
Colline Cortonesi - Cortona hills

Annata - year:
2022

Cultivar:
Moraiolo, Leccino, Frantoio

Descrizione - description:
Le 3 varietà di olive vengono raccolte separatamente secondo il grado di maturazione ed immediatamente portate in frantoio per la molitura. 3 mesi di affinamento in acciaio per evitare sedimentazioni.

The 3 varieties of olives are harvested separately according to the degree of ripeness and immediately taken to the mill for milling. 3 months of aging in steel to avoid sedimentation.

Degustazione - tasting:
Colore verde brillante. Naso intenso con sentori di carciofo, foglia di pomodoro ed erba appena tagliata. Le 3 varietà risultano ben integrate e bilanciate. Di gusto pieno e morbido, con piacevole retrogusto piccante. Di grande persistenze gustativa.

Bright green colour. Intense nose with hints of artichoke, tomato leaf and freshly cut grass. The 3 varieties are well integrated and balanced. Full and soft taste, with a pleasant spicy aftertaste. Of great gustatory persistence.